黄汉伟：民政部长，全国小贩政策在那里？

黄汉伟：民政部长，全国小贩政策在那里？
梹州首长政治秘书兼民主行动黨阿依淡州议員黄汉伟文告 （26-10-2014）

梹州首长政治秘书兼民主行动黨阿依淡州议員黄汉伟指出民以食为天，梹城饮食文化是重要的文化傳统组成，槟州政府立條例來限制外勞掌厨是要维护梹城美食傳统这个金招牌而非如民政黨副主席刘华才所言的种族歧视。

黃汉伟今日发表文告反驳民政黨领袖言论。黄汉伟指出民政黨全国主席拿督马袖强在今年六月被委为部长及負责小贩事务，但却在四个月后无法对雪隆一帶外籍小贩大量进驻一事做出任何政策回应，令人失望。他劝請刘华才向本身的黨主席部长施壓，以政策决定全国未来小贩的方向。

黄汉伟说乔治市是世界文化遗产城，擁有世界级的古跡建築物，各項文化庆典及饮食文化皆可列为非物質文化遺産。梹州政府有意立條例來限制外勞掌厨是要维护梹城美食傳统这个金招牌。

现今全马各地小販條例只发執照给马来西亚人。梹州政府新的议决只是强化有关條例而沒含有任何歧视外藉人仕之举。槟城的合法客工有逾十二萬人，是槟州居民的八巴仙，客工遍佈于製造业，建築业，服务业及家庭佣人。同样的由联邦政府所負责的内政部並没有发客工準证予外勞来马經營小贩掌厨。

槟州政府的立场同样獲得联邦内阁負责旅遊及文化事务的部长拿督斯里纳兹里的認同。

纳兹里于今年8月2日出席2014年乔治市庆典活动后说，他本身支持禁止外劳掌厨建议，不让外劳主厨介入美食领域，因外劳主厨是不可能煮得到槟州街边美食独有的味道，街边美食也将丧失原有的味道。

纳兹里表示，对槟州政府禁止外劳掌厨的建议表示支持，同时呼吁同僚别因为政党背景不同而对州政府进行批评，而是应该携手与槟州政府合作保护槟州独有的美食原有味道。

同年8月11日纳兹里在吉隆坡出席艺术节活动什至提到禁止外劳掌厨的建议应扩伸至全囯实行。

黄汉伟指出纳兹里深明全国合法外勞数據已达兩百萬人，应当有所限制。同样的纳兹里也明白全国73种美食亦列入全国2005年遗產法令下所保护的美食遺产如煎蕊、嘛嘛档炒麵、亚三叻沙、檳城炒粿条等。

黄汉伟指出梹州政府注重政策的细节，因为细节是政策成敗的关键。客工掌厨会对梹城饮食文化带来文化衝撃，会削弱了未来梹城美食的吸引力。我们不想看到如雪隆，星加坡的街边小攤沦陷由外籍客工掌厨般，失去了梹城炒粿條，梹城福建面，梹城叻沙等本土小販經營数十年經验及秘方的美味。